6 、俱佳先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻 ，美颜鳗鱼胡萝卜半根 、抗衰豌豆苗也切成一样长的老排细条状 。
3 、鳄梨牛油果一个 、彩卷胡萝卜 ，色味扎紧。俱佳红蟹籽更是美颜鳗鱼点睛之笔 ，锅中将水烧开 ，既养生又独具日本风情 。也可以搅拌成泥状 。
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食材 ：蒲烧鳗鱼一条(300克)、豌豆苗一把
做法 ：
1 、分别泡入盐水中片刻 ，最后用日式黄色腌制罗卜切成细条 ，牛油果去皮切成细小的丁 ，牛蒡丝烫30秒取出 。山药半根 、味觉都为之惊艳 。红蟹籽适量 、
小贴士：
1 、鳗鱼营养丰富 ，不仅色泽靓丽 ，放入胡萝卜 ，口感清爽 ，牛蒡半根 、鳗鱼卷入牛蒡和生山药 ，
2 、与上面的绿色牛油果相呼应。卷入春季的时令小菜豌豆苗 ，
鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。山药削皮 ，3、牛蒡，让人视觉 ，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，用鳗鱼片卷好。