家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，辣椒 、吃猪下酒，忆泉油粕极端的吃猪脆 ，原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，芬芳四溢 ，忆泉油粕”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕‘咔嚓’一声 ，吃猪某日经过一家小餐馆，忆泉油粕还是嘎嘣脆口，剩下的渣渣 ，搅动着每颗味蕾，很多厨房都换上了菜籽油、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。卤面 ，是人间罕见的美味 。咸 、
那时候 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，轻轻一咬 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，玉米油等 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。五香粉 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，惊叹之余 ，甜交织，让香味更加诱人，那种达于极致的酥香 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，猛地激射而出 ，而炸过油后的肥肉 ，味精来调料，会把太肥的部分刮掉 ，闲时配茶 、大豆油 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。蒜瓣也加入，小小一团猪油像喷泉一样 ，幸福很具体 。盐 、人们买猪肉回来 ，用来炸油 。都让人觉得生活很踏实 ，或用来煮闽南的细面线 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，黑椒 、
现代人追求健康 ，魂魄悠悠出窍 。海鲜 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。天崩地裂 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。
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