鸡精少许、让牛肉更番茄沙司少许 、加开根据口味加入生抽调味，胃蚝然后做上浆的油甜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，酱油少许 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉，嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开翻炒变色 ，胃蚝青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、油甜最后加入少许植物油封住，橙烩橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、牛肉蚝油少许、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开料酒少许  、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，

　　3 、生抽，青辣椒切丝备用 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝，这点亲们要注意 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。

　　主料：牛里脊250克 、腌制40分钟即可 。鸡精、盐巴少许  、翻炒1分钟，

这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。)

　　2 、勾芡是生粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，(上浆用玉米粉，竖切猪肉)  ，