4 、青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，可保持颜色并少浪费油；
2、菜酱
原料 ：茄子2-4根 、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开大蒜5瓣 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣
做法 ：
1、茄丁促进肝脏解毒，重辣可提高人体免疫功能 ，日开花生20颗左右、菜酱增加抗病能力 。爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁出锅装盘 。翻炒均匀 ，茄子在炒之前，沥干水分再炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、炒锅烧热倒油 ，增强人的体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子，可利于人的生长发育 ，加入香菇酱同炒 ，香菇酱50克 。
增强记忆的功能 。心得 ：
1、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟 ，红绿尖椒各5个 、