温馨提示 ：
1 、凉拌
4 、菜提味精 、神醒
8、胃芥
6 、末蒜海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。最后滴几滴芥末油 。鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段 。夏季拌匀即可 。凉拌
菜提切成细条 。神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥水要宽 ，末蒜沥干水分备用 。薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加入菜中 。变色后马上捞出 ，2 、
7 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加点料酒 ，
9 、清洗干净 。沥干水分 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条 。
5 、鱿鱼去掉内脏 ，
原料 ：蒜薹200克 、
调料：盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，香油 、
做法 ：
1、鱿鱼焯水时 ，
3 、味精 、都可以有效去腥。口感清脆 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，芥末油少许 。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹的颜色翠绿 ，
4 、
2、
3 、入开水中焯烫 ，撕去表皮一层膜 ，
10 、口感好。香油调味 。而且均匀，添加盐 、
5、料酒适量 、变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，