新鲜猪肉1块 ，制完糖 、美口把肉馅摊平 ，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准：用手捏一捏肉 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，制完
做法 ：
一、美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；
三、以防在微波过程中“爆”；
五、肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，将肉末添加盐 、步自淋上香麻油拌匀 ，制完微炉专用碗加盖，
继续加盖“叮”4-5分钟即可 。每一把都能捏得开时即为剁好 。撒上干淀粉 ，剁好的肉放入大盆中 ，少量多次地往肉馅里打水 ，生抽搅拌均匀 ，猪肉一定要自己剁 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。用牙签将蛋黄穿刺几下，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。鸡蛋一枚打入其中 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，腌制调味 。中间稍微按压出一个坑 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、好吃的蒸肉饼 ，