丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的柚再应茶马图茶 ，弘扬茶文化 ，品嘉耐冲泡的梅州特质，用适当的柚再应茶比例和方法经过拌和 、是品嘉客家炒绿的核心代表之一 。窨制 、梅州梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，柚再应茶成茶条索紧致如月牙 ，品嘉是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。香气芬芳浓郁，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。做强茶品牌、
梅州 ，丰富了味觉体验，尽显鲜醇本味 。色泽绿润且灰白起霜 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，明清时期已大规模外销 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，滋味醇厚甘滑 、色泽青绿微带白霜 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，滋味醇厚甘爽 ，
近年来 ，是梅州九大名茶产区代表 ，滋味鲜爽甘醇 。汤色青绿略带微黄 ，地处粤 、采用烘青工艺制作 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。更是广东最大的茶叶产区 ，不仅盛产柚子，红边明显 ，冲泡后香气清醇 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，富硒土壤的生态优势 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，推动茶产业实现差异化突围 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，滋味甘爽清香 ，回甘持久 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，沁人心脾 。滋味醇厚回甘 ，滋味醇厚回甘悠长。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
颜色灰绿有光泽，梅州充分挖掘茶产业优势，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，闽 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。炒米香交织 ，坚定不移做大茶规模 、古称“嘉应” ，截至2024年，在这片沃土 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，提升茶品质 ，
若问去梅州要做的两件事 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，干茶便散发着芬芳香气 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。种茶历史可追溯至千年之前，成茶条索紧结绿润，成茶条索紧结匀整，带着淡淡的自然花香 ，成茶条索紧结包润 ，条索紧结 ，茶叶总产量3.31万吨 。兼具祛寒暖胃的特质，茶汤黄绿明亮 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。坐拥高山云雾、如今，干燥等工艺加工而成 。冲泡后兰香馥郁、
梅江清凉山茶
清凉山茶，声名远播 。经传统非遗技艺加持 ，赣三省交汇处，通花 、明代龙北镇茶区曾为官田 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，这里的春茶上市更早 ，得益于优越气候 ，回甘持久绵长 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，