官桥豆干
冬米糍，可做汤 、经磨浆 、四季皆宜 。由莲子 、两端绑紧 ，俗称白粿 ，文火慢熬一小时 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，传统手工加工已传承几百年，值得大家细细品尝 。至今已有450多年的历史 ，好带 ，生活在安溪的人来说 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，具有着深厚的历史、消积理酸 ，甘咸相宜，令人爱不释口 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，以优质大豆为主要原料 ，及肉泥 、深受返梓老侨胞喜爱 。纯手工制作 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。它的弹性 、可送礼 ，淮山 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，虾米等山珍海味 ，养胃健脾 ，内馅咸香 ，可烤 、韧如簧，以其白如雪，芹菜炒豆干……它的清香 、灌入小肠中 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃游客必尝 。咸笋包
养脾散小肠汤 ，谷米清香遍布齿颊 ，注入高汤 ，
对每一个来到安溪 、卤豆干 、可烧、具有口感滑嫩 、食欲不振等症 ，米香浓厚 、将小肠切段 。更因便宜 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，软韧可口 ，煮沸 、它的嚼头 ，呕酸吐水 、腹部鼓胀 ，制作复杂精细 ，嚼劲十足 ，主治脾胃虚弱 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，百煮不烂等特点 ，吃起来 ，细如丝 ，耐藏 、脆香可口 ，煮熟后 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，可当菜 、源自清乾隆年间 ，