3 、凉拌夏季吃 ，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀 ，酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。也叫绿芥末，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长，拌匀即可。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，南瓜去皮切成5cm长 ，吃法颜色淡绿 ，芥末再调入青芥辣拌匀 。酸奶充分沥干水份 。青芥辣 ，而中国的芥末 ，其他季节 ，清香辛辣 。不是药店的乌梅哈 ，青芥辣，
2 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。1cm宽的条 。锅中倒入清水煮开 ，冷藏半小时口感更好 。
2 、爽口的感觉。才会有清新，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是用山葵的根茎磨成的酱，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、梅子4粒 、放入南瓜条煮3分钟 ，不需冷藏哈 。
原料：南瓜300克、但青芥辣 ，千万别买错 。经常用到青芥辣 ，梅子 ，
3 、
小贴士：
1 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、我们在吃日本料理时 ，待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
没有梅子也可以不放。就是超市中卖的那种梅子 ，