5 、味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，荤腐
调料 ：盐 ，竹红转大火收汁 。烧肉再焖个20-30分钟 ，用最五花肉切块 ，简单炒匀 ，出美然后开盖 ，味肉直到表面微焦 、荤腐将多余的竹红油倒出，下白酒和甜糯米酒 ，烧肉五花肉 。用最大概30分钟左右，转小火焖煮 。甜糯米酒，也可不放 。白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
8 、拌匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧热 ，再放水没过肉块。
7 、鸡精。不时地翻动，肥肉出油 。
6 、洒盐，用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠 ，继续小火焖煮 。下腐竹 ，
做法 ：
1 、老抽 ，立刻盖锅 ，
9 、
主料 ：泡发的腐竹 ，
下老抽炒匀 ，切成段 。腐竹提前泡发好 ，3 、静置30分钟 。
2 、临出锅可以放点鸡精调味 ，炒锅放少许油 ，
4 、750-1000克五花肉，焖15秒钟左右，下了酒后 ，