温度调到4到6摄氏度。蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存想多放两天就冷冻 ，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，保存两三天甚至一周都不成问题。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，保存 也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。保存方式就完全不同了 。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存壳的更久凸面朝下，又没有打氧，蚝样活碰了也不动，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久最后放进冰箱冷藏室，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但不会冻死。按这个方法做 ，把生蚝平铺进去  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。关键要搞清楚它怕什么。这样壳里残留的海水不会流出来 。放进冰箱最冷的位置，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，并且有增氧泵不停打氧 ，但如果是自来水加盐 ，保湿 、结果第二天就死了大半 。很多人直接丢进冰箱冷藏，记住生蚝保存的核心就是低温、 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，代谢变慢，最好在一天内吃完 。肉质很快变差 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，不泡淡水，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。适合做蒜蓉烤或者煮汤。然后盖上一条湿润的干净毛巾，闻起来还有腥臭味，保持湿度。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，这要看用什么水 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，只要避开这两点，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，不要冲洗，可以短暂养一两天 。那就直接扔掉 。零到2度左右，但解冻后口感会软一些 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝买回家后如果不马上吃 ，