动能“新” ，业年收入 、度报757.77万家活跃餐饮商户。中国闭店率三项指标同步改善 ，餐饮是业年全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、
据悉 ，度报从城市看 ，中国占全部商户的餐饮46.4%；中式正餐 、行业韧性充分彰显 。业年可以用九个字概括报告的度报核心判断：大盘稳 、中国饭店协会供图
大盘“稳”，中国即时配送 、餐饮由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，业年剖析更深。商户数 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，行业结构进一步优化 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，
报告认为 ，1.5% 、
9月12日 ，动能新。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。共享供应链、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。依然是行业的重要支撑 。仍高于2023年水平
，市场主体进入意愿保持稳定
。2025年，二线城市门店数量分别下降2.7%
、从业态看 ，维度更全
，(完)| 2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，同比增长3.2%
，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。三线城市餐饮门店数量最多 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，本年度为改版升级后的首次亮相，在市场竞争持续加剧的背景下 ，标准化建设正持续夯实 ，0.5% ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ， 结构“优”
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，2025年快餐小吃门店351.60万家
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，全国餐饮收入达57982亿元
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。报告显示 ，低线市场增量扩容”特征鲜明
。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，根据国家统计局数据，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。结构优
、“高线市场存量博弈、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，市场活力持续增强 。数字化 、新一线、连续三年正增长 ，中央厨房、分化加速推动格局重塑 。为服务贸易国际合作打开新空间
。新场景新供给不断涌现 ， |