小贴士：
1 、倒入模具中，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、(面糊我只用了2/3的量 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。再用180度烤1分钟。冷藏至凝固 。
8 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，晾凉时盖上油纸，香草精1/2小勺 、
8 、
3 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、
6 、放冰箱冷藏一会定型 ，170度烤15分钟左右 。
5 、
3 、捞拌均匀。
3 、对半切开去核 ，
2 、樱桃、香草精1/4小勺 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。红色色素1滴 、
4 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
9、搅打至顺滑，倒入剩余的蛋白霜中翻拌、蛋白2个 、
9 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，表面刷樱桃糖浆 ，细砂糖30克 、
7 、中间不会太厚)
7 、
2 、卷起 ，使用时放在油纸底下，倒入手绘图案上 ，
4 、
5 、盐和白醋少许 、蛋白4个 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。牛奶60ml 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
3、倒入裱花袋中 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1 、
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、
小贴士：
1 、
柠檬汁1大勺 、低粉40克 、5 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火。
2 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。樱桃洗净，牛奶30ml 、最后用油纸包包裹固定 ，蛋糕趁热脱模 ，这样卷的时候才不容易开裂 。
6 、色拉油40ml 、混合打发的粉色的奶油香醍 。过滤一次 。冷藏备用 。细砂糖15克 、制作蛋白霜和蛋黄糊。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，在表面刷樱桃糖浆 。加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，吉利丁片8克 、加入柠檬汁混合均匀 ，
7 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、剩下的做了小蛋糕 ，
9 、体积稍大且浓稠 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、
2 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
4 、细砂糖60克 、樱桃糖浆2大勺 、酸奶25克 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、
4、色拉油20ml、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，参考香草海绵蛋糕体的做法，放上樱桃乳酪慕斯 。
8、放网架上稍晾凉后 ，低粉80克 、
5 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
2 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。放一旁降温备用。
6 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、奶油奶酪125克、打发的淡奶油少许 、放搅拌机搅打成果泥。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。烤箱预热180烤1分钟 。细砂糖30克 、切割图案依据个人喜好 ，放网架上晾凉，蛋白加盐打至粗泡 ，然后在油纸上挤蛋糕糊。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。
3 、砂糖50克 、防止蛋糕体风干 。用模具切割出图案，加入酸奶搅拌均匀 。