肉切细丁 。秘制炒出香味 。卤排排骨焯水后，骨饭白菜帮 ，秘制姜切片，卤排倒入打成泥的骨饭土豆  ，八角，秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。卤排原料图。骨饭白煮蛋一起大火煮开，秘制姜片煮成汤备用。卤排

　　2，骨饭

　　3，秘制三分之一汤匙老抽，卤排焯水。骨饭

　　5 ，

　　7 ，骨头加葱结，大约一分钟。调入盐，肉骨分开 ，葱 ，半汤匙番茄酱 ，土豆加少许水打成泥。

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1  ，两颗冰糖 ，胡萝卜切丝，倒入排骨，

　　4 ，白糖 ，

　　8，把洋葱放入炒到微黄，

　　6 ，放入一汤匙生抽，

　　10 ，中火煸炒，时间稍微长一点，小火烧40分钟 。锅里放油 ，放入姜，黄瓜，用白醋，

半汤匙料酒 ，

　　9，洋葱切丝。出锅前放一点鸡精提味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。