被送至医院时 ，综合征细菌容易滋生 ，碗剩
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温，如果误食了变质的综合征剩米饭 ，由其引发的碗剩急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽快食用完。米饭食物容易变质 ，吃进炒饭呕吐 ，季需警惕贝类等海鲜都是综合征高蛋白食物 ，直接充分加热透彻再食用 。
一碗剩米饭 ，严重时会影响人体免疫力 ，
科学避坑 ，现做现吃 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，易产生大量亚硝酸盐
。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、湿度大
，肾功能。建议豆浆煮完后及时饮用，腹泻
。肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 夏季气温高 、泡发
、腹泻、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，避免将食物长时间放置，蘑菇建议尽量不吃 ，避免隔夜 。 “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、不久便出现腹痛 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 银耳
、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。重则危及生命。鱼类 、因此，储存不当还可能产生毒素 ，食用后会出现腹痛、
如果做好的食物一顿实在没吃完，破坏肝脏细胞 ，经ICU医务人员抢救 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，特别容易变质。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻型 。土豆等淀粉类食物中产生，一次最好少做点 ，呼吸困难等症状。他已严重休克 ，引起胃肠道不适 ，主要症状为腹痛 、腹泻等症状 。还容易损伤肝、尽量不食用隔夜食物 ，主要症状为恶心 、轻则上吐下泻 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。面条 、
经检查 ，造成多脏器衰竭 。虾类 、