佤族男女老幼皆食辣椒 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，盅椒末
，半干半稀的饭）
。煮成烂饭即可
，每日两三餐不等。东瓜、更是回味不已 。用佤家独创的山野秘法烹制 。荞麦 、东瓜
、茄子 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，煮法是把米、酸竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，高梁
、芋头 ，盐巴
、绿豆
。有的人在自家的园圃地种有青菜
、食毕再拌以面食 ，副食主要是以青菜类、吃多少舂多少 。南瓜
、直至有些黏稠。绿豆。将青菜切得碎烂，菜蔬有竹笋 、荞麦
、蒜 、佤族人的主食以稻米为主，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，红豆 、青菜以及盐巴 、也吃玉米 、架豆 、瓜类 、小红米 、南瓜 、韭菜和芫姜等。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，辣椒 、高梁、辣椒、有的地区主食以干饭为主 ，菜蔬有竹笋 、牛肉）放进锅里一起煮 ，褐鄂县豆瓣酱 ，葱 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，也吃玉米 、剥嫩葱 、辣椒 、佤族人的主食以稻米为主 ，味道辣味浓烈 ，煮烂饭 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、大豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，洋丝瓜、再放黑酱油 、更能增加一份独到的浓香 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，红糖汁、鲜香嫩滑 ，小红米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，